フォカッチャと言うとハンドトスタイプのピザ生地のようなパンにオリーブオイルが塗りたくっているのが思い浮かぶと思うのだけど、ここのはちょっと違う。生地を編んで背を高くして焼いて、周りを揚げたような感じ。周辺の香ばしさと中のモッチリ感、岩塩の…

幼い頃から視力も眼の晶そのものも弱かったので、何も無いところでも『自分には見えていないだけで、実はきっと何かがあるに違いない』と思っていた。 だから夜、二階に一人で上がる事や電気を消して眠ることは出来なかった。 そのお陰で他の器官・・・聴覚…