かね井

麦酒を頼んだら山葵の醤油漬けが付いてきた。
旨。

蕎麦は、さんざん悩んだあげくにベーシックな更科を。
まずは生のまま。
山葵で。
つゆで。
つゆと山葵で。
ここで漸く塩があることに気付いた。
うう。順番違うやん。
めげずに塩で。
塩と山葵で。
うーん。
どの組み合わせも好み。
ざるの盛りが少ないと思ったのだけど、どうしてどうして。
蕨餅にまで辿り着けなかったよ。
蕎麦湯がとろとろでのどに甘味がじんわりと沁み旨。