食房酒膳 銀座六景

穴場・銀座ベルビア館の地階にある飲食店集合施設・・・というのだろうか？個々に独立した小店舗なのだが、別の店からお取り寄せが可能という形態。でも取り寄せできる品は限られているので、空いてる店に入って好きなものを頼む、というのはNG。

ランチは今年１月から。

各店舗から一商品が提供されているようだということは、看板から判ったのだけど、BEER 7:3しかフロアが開放されていないとは思わなかった。

羅かんの牛すじ豆腐丼。

一緒に煮込んであるのかと思ったら、豆腐は生のまま。
ふっくら温かいので、牛すじの味の濃さを上手く調和してくれる。
でも付け合せのわかめスープはインスタントっぽい・・・

ソムリエさんが、和食の給仕をしてくれるのがなんだか不思議。
夜型なんですけどねぇ、と苦笑してた。

牛すじ豆腐丼　1000円