元旦

昔はお重を出していたのだが、この数年前から大皿スタイルに。
こちらのほうが美味しそうだから。
お重って、一番最初以外は汚らしくなっちゃうのよね。ぎっしり詰まってないと変だし。

我が家のお雑煮はすましの角餅。
大根、里芋、小松菜と何故かなると。

鰹節も、いつもよりも気合い入れてかいているから一層薫り高い。
私の元旦というのは、このお出汁の香りなのだ。